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ゆたかなくらし

つくりおき

鎌倉、レンバイでは、新鮮お野菜も買ってきました。

早速処理。

つくりおき
つくりおき_e0220151_1405867.jpg


にんじんラペ
鎌倉野菜サラダ(下準備のみ)
キュウリワカメ酢の物
ニラ(下準備のみ)
ピーマン(下準備のみ)
にんじん葉のふりかけ

にんじん葉のふりかけは母レシピ。細かく刻んでマーガリンと塩胡椒でソテー、その後お湯を少し足して炒め煮に。最後にお醤油いれて、汁気がなくなったら完成。
母は味の素入れてましたが(昭和!)、なくても十分美味しい。
バターでも作ってみたのですが、やっぱり違うんですよ…。
体には悪いともっぱらの噂ですが、マーガリンの味、好きなんですよね。

ニラはニラ玉汁、豆腐チゲに。
ピーマンはソテーしてお弁当に。
ちょっと切ってあるだけですが、作業が楽になります。


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by souffle3 | 2015-06-06 08:00 | たべもの

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